En el chiringuito Efímero apostamos por platos de la localidad y una gastronomía mediterránea, por ello nuestros cocineros han diseñado una carta basada en el producto autóctono, cuidando y mimando cada detalle para sacar el mejor partido de los alimentos, proponiendo ser un restaurante km 0 certificado, apostando por, no solo ofrecer alimentos de primera calidad y de origen natural, sino porque también pretende proteger el planeta desde sus fogones.

Como bien hemos comentado con anterioridad, queremos fomentar el consumo de productos tradicionales y revitalizar el comercio local. Para ello:

• Optamos por productos de cercanía o de cadena corta, además de ser ecológicos y cuya naturalidad esté certificada.
• Seguimos el movimiento slow food, el cual se cimienta en los alimentos naturales, que se hayan obtenido mediante técnicas responsables con el medio ambiente, de calidad y respetando los ciclos de crecimiento natural del alimento, así como la temporada de este.
• Nuestra prioridad es que el cliente disfrute de la comida de calidad y de la amplia variedad de productos que la tierra puede proveer en el entorno más inmediato y ecológico.

Además, nuestro objetivo es dar respuesta a todas las demandas específicas que puedan presentar nuestros clientes, por lo que contamos con platos 100% tanto vegetarianos como veganos y especificamos claramente los alergenos en nuestros platos.

Por otro lado, promoviendo la campaña que lanzó el ayuntamiento de la localidad #ViveLaVida, contamos con una selección de platos en nuestra carta que recogen la esencia y tradición Vilera.

Cada detalle cuenta y, por ello, apostamos por productos ecológicos y cocinamos platos de calidad: Nuestros platos son creaciones inspiradas en la cultura alicantina y la riqueza gastronómica de Villajoyosa